PEACEBOAT - クルーズ - 第44回ピースボート「地球一周の船旅」



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■バックナンバーVol.12■

［カリブの島のサラダ・クリーミードレッシングかけ］
　今日はフォーマルディナー。現在船は大西洋を横断中──ということで、「Trans-Atlantic Dinner」と題した、いつもとはちっょと違う特別なコースをいただきます。
　まずは98年物の赤ワイン”ドミニオ・ドゥ・モンタルボ”で乾杯、続いてサーブされた前菜をパクリ…う～ん、口いっぱいにカリブの風が吹き抜けました(笑)

(小林君江)

判定は…?	(^_^)まずまず
おすすめ度	★★☆

［カララウスープ］
　続いてサーブされたのはスープ。ホウレンソウをベースとしたポタージュに、じゃがいも・にんじん・貝など入っていました。一瞬「ぎょっ」とする見た目も何のその、とってもデリシャス!!

(小林君江)

判定は…?	(^O^)うまい!
おすすめ度	★★★

［シーフードクレオール・カリブ海風サフランココナッツ添え］
　いよいよメインの登場!!こちらは主に大西洋で捕れる"シーバス"という白身の魚。日本ではあまりお目にかかれないそうですが──。

(小林君江)

判定は…?	(^_^)まずまず
おすすめ度	★★☆

［オージービーフシチュー・フォアグラと赤ワインのソース］
　お肉のメイン。メニューには"シチュー"とありますが、何だかステーキっぽい…付け合わせはタマネギとオクラでした。

(小林君江)

判定は…?	(^O^)うまい!
おすすめ度	★★★

［ババロア］
　最後はやっぱり甘～いデザート。ケーキのように見えるけど、ババロアなんですコレ。とろけるような口当たりがたまりません。いつもおいしいデザートをありがとう──シェフに感謝です!!

(小林君江)

判定は…?	(^O^)うまい!
おすすめ度	★★★

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